Leite de vaca: o líder mundial!

Uma pesquisa realizada pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) apontou que a produção mundial de leite em 2016 foi de 798 milhões de toneladas. Desse volume, 83% foram de leite de vaca, 14% de búfala, 2% de cabra, 1% de ovelha e de camela menos de 1% do total. Para os cálculos, foram considerados 199 países produtores de leite de vaca, enquanto em 25 deles a produção veio também de búfalas.

Já um estudo feito pelo IFCN, rede de pesquisadores que estudam a produção de leite no mundo, considerou que o volume proveniente de vaca e de búfala somam 97% do total, e que as outras espécies, como cabra, ovelha e camela, produziram 3%.

Fonte: Anuário de Leite 2018 (http://lebct.com.br/3d5e0)

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